Guenter TB Tiefbau Tiefbau

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Im Anbaugebiet „Mosel“ ist es selbstverständlich, dass die Rebsorte Riesling im Vordergrund steht.

So auch in unserem Weingut. Der größte Teil unserer Flächen ist mit dieser Rebsorte bestockt, vornehmlich unsere Steillagen.

weingutwey2Um dem Trend nach säurearmen Weinen gerecht zu werden, bauen wir ebenfalls die Rebsorten Müller-Thurgau, Chardonney, Weiß- und Grauburgunder  an.

Als Rotweinsorte rundet der blaue Spätburgunder unsere Angebotspalette ab.

Wir bauen unsere Weine in den Geschmacksrichtungen trocken, halbtrocken, feinherb und lieblich aus.

Unsere Sekte werden nach der Methode der traditionellen Flaschengärung in den Geschmacksrichtungen „brut“ und „trocken“ ausgebaut.

Als Grundweine verwenden wir Riesling, Weissburgunder und Spätburgunder.

In der Kupferblase destillieren wir in unserer eigenen Brennerei verschiedene Schnäpse. Den Riesling-Trester brennen wir nach altem Hausrezept und lassen ihn im Eichenholz reifen. Hier bekommt er seine goldene Farbe.

 

Aus heimischen Äpfeln und Birnen stellen wir unseren Obstbranntwein her. Williams Christ- und Mirabellenbrand gehören zu den fruchtbetonten Destillaten.

Aus eigenen Grundschnäpsen stellen wir verschiedene Liköre, wie z.B. Weinberg-Pfirsich-Likör her. Abgefüllt in verschiedenen Flaschen sind diese auch eine Augenweide.


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